Europa

Coma melhor que um romano em Roma: guia para saber onde comer bem em Roma

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Fazer turismo e comer bem eles nem sempre andam juntos ... Na verdade, é muito fácil não acertar quando você se move em território desconhecido. Para os amantes de boa comida Não há nada pior do que passear por uma cidade com medo de não encontrar um bom restaurante. Existe um prazer maior do que fazer uma parada no caminho e desfrutar de uma boa refeição? Manter-se informado, ter bons prescritores e localizar algumas referências confiáveis ​​são ferramentas básicas para sobreviver em praticamente todas as cidades, também em Roma.

A culinária italiana está associada a macarrão e a pizzamas é sem dúvida muito mais. Talvez essa associação com tais elaborações internacionais e repetidas nos leve a pensar que sempre encontraremos boa culinária, mas não! Você pode comer pizzas e massas ruins na capital italiana.

Visitamos Roma no mês de março e apenas um dia improvisamos na hora do almoço. A experiência foi bastante decepcionante. Para que isso não aconteça, deixo a minha lista mais preciosa de alfinetes de segurança. Seis lugares essenciais para comer bem em Roma Eu tentei e para aqueles que chegaram graças a recomendações de jornalistas gastronômicos que visitaram a cidade eterna várias vezes. Também graças a alguns romanos que gentilmente revelaram algum segredo. Começamos!

TRATTORIA DA ALFREDO E ADA

Pequeno restaurante familiar, fundado em 1946. Poucas mesas, ambiente extraordinariamente próximo e agradável. As paredes transbordam história. Mesas de mármore e uma cozinha confeccionada com produtos da mais alta qualidade, simplicidade e fidelidade às tradições. Nós comemos carbonara rigatoni (O ótimo molho romano clássico). Também um lasanha de alcachofra brancauma salada verde berinjela à parmegiana e Involtini de vitela (outro clássico de Roma) acompanhado de chicória. A gentileza do jovem proprietário (neta de Alfredo e Ada) faz com que tudo tenha um gosto melhor, se possível. Tudo tinha o gosto do que eu tinha que saber. Melhor reservar ou, se não, você pode esperar do lado de fora, como fizemos, com um copo de presente de vinho da casa. Preço: 20-25 euros por pessoa

Da Alfredo e Ada: Via dei Banchi Nuovi, 14

Rgatoni a la carbonara

Vitela Involtini

Lasanha de alcachofra branca

Berinjela à parmegiana

SETTIMIO RISTORANTE

Settimio é uma instituição de Roma, conhecida por poucos e com uma cozinha nivelada extraordinário. Foi a nossa última refeição na cidade e fizemos a escolha certa. Grande restaurante, pequena cozinha e muitos homens e mulheres com fantasias na hora do almoço ... Mais tarde descobrimos que é um restaurante frequentado por parlamentares. O rigatoni all'amatriciana Eles são os melhores que já tive na minha vida, ainda os tenho na memória! Nesse dia inovamos e pedimos frango com molho de vinho brancoe um prato de peixe que não me lembro agora. Tudo foi extraordinário! E apenas o restaurante que mais me lembro, só tenho uma foto: a excelente tiramisu Tivemos de sobremesa. Não me lembrava de tirar uma foto do resto dos pratos: estava com tanta fome e eles eram tão bons que nem pensei em disparar meu telefone celular. Bom sinal!

Ristorante Settimio: Via delle Colonnelle, 14

TRATAMENTO DINO CABALIERE GINO

Lugar extraordinariamente popular, especialmente ao meio-dia. Uma equipe muito simpática e prestativa ... mesmo com o domínio do espanhol. Cheio de trabalhadores na área que vão comer. Lá tentamos o famoso alcachofras romanas, cozido, macio e saboroso. Não esqueça que em Roma eles têm outro prato tradicional: alcachofras com feijão Quem frita inteira, como você pode ver o restaurante L'ORSO 80, um clássico também recomendado na cidade. Requintado! Na trattoria Gino, experimentamos um dos famosos e essenciais doces romanos: espaguete caccio e pepe (queijo e pimenta). Sim, eles carregam apenas pecorino romano e pimenta. Surpreendente e muito saboroso. Pedimos bacalhau e cordeiro estufadotambém lentilhas cozidas e uma mousse de chocolate em três texturas muito, muito boa. Não perca este restaurante! Preço: cerca de 25 euros por pessoa. Atenção: eles NÃO aceitam cartões.

Classificação do Cabaliere Gino: Vicolo Rosini, 4

Vídeo: GUIA ROMA BARATA - ROTEIRO 3 DIAS E MELHORES ATRAÇÕES (Setembro 2020).

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