Europa

Visita a Saint-Émilion: muito mais que vinho

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Em uma visita a Bordeaux É altamente recomendável fazer uma viagem à bela cidade de Saint-Émilion, apenas cerca de 45 minutos de carro. Muitas pessoas conhecem esta cidade por ser o centro da denominação de origem Saint-Émilion Grand Cru e Saint-Émilion AOC. No entanto, é também uma cidade medieval muito bonita com muitas atrações históricas Eles deixam você maravilhado. É por isso que faz parte de Património Mundial da UNESCO. Ou seja, Saint-Émilion tem muito mais à parte as vinhas e, certamente, quando você chegar ao final da crônica a seguir, estará de acordo comigo.

Chegamos à cidade por volta das onze da manhã, em um domingo nublado em abril. Demoramos um pouco para encontrar estacionamento, porque naquela época já havia muitos visitantes. A primeira coisa que a maioria das pessoas faz é ir até a varanda natural da praça da torre do sino e contemplar as vistas de lá, mas existe um segredo: descobrimos que as melhores vistas de Saint-Émilion eles são do topo da torre sineira velha, e é no escritório de informações turísticas em frente que você pode solicitar a chave de entrada por apenas 1,5 € e subir. Do alto, contemplamos duas coisas: a cidade e os infinitos campos de vinhedos que se estendem em todas as direções.

A cidade tem ruas muito íngremes e encostas muito íngremes. Durante a Idade Média, a cidade foi separada entre a zona alta onde os burgueses e os nobres moravam, e a baixa, onde os camponeses moravam. Havia até uma porta com uma corrente que separava as duas classes sociais e que ainda pode ser vista hoje. Aparentemente, esse terreno irregular se deve ao fato de que, trinta milhões de anos atrás, o oceano cobria toda a área e a água, quando se retirava ao longo dos milênios, erodia as rochas calcárias da área e criava sulcos profundos. e cavernas íngremes. E foi em uma dessas cavernas onde o monge Émilion, que se tornou um santo. Falaremos sobre esse monge alguns parágrafos depois.

Por outro lado, as vinhas que rodeiam a cidade de Saint-Émilion pertencem a cerca de 860 vinícolas diferentes, quatro das quais com o selo Premier Grand Cru Classe A, Selo de qualidade superior. Nesta área, a uva é cultivada desde a época romana, mas era do s. XII, quando começaram a se desenvolver ainda mais, graças a cinco ordens religiosas diferentes, decidiram se estabelecer com seus mosteiros. Antes, a maioria dos campos era de cereais, mas os monges precisavam ter vinho para as massas; portanto, para plantar vinhedos, foi dito. Após a Revolução Francesa, as vinhas passaram a mãos particulares e é por isso que muitos campos com paredes de pedra ainda podem ser vistos. Então, até o meio do s. A produção de vinho XIX avançou paralelamente à produção de pedras para construção e é por isso que a cidade está entediada com inúmeras galerias subterrâneas. A partir de então, o vinho se tornou o produto mais importante da região e, em 1950, o trem chegou e começou a ser exportado para todo o mundo. Os vinhos Saint-Émilion logo alcançaram fama internacional.

Ao meio-dia, fizemos uma visita guiada muito interessante e em espanhol que reservamos no escritório de Turismo do povo. Vimos o Caverna de St. Emiliono capela medieval o que se passa as catacumbas e finalmente um igreja monolítica subterrâneo que remove os soluços.

Durante a visita à caverna de St. Emilion, o guia nos contou a lenda deste monge beneditino dos s. VIII, que passou os últimos 17 anos de sua vida lá. Ele veio fugindo da Bretônia, onde havia roubado pão para dar aos pobres. O duque da região acabou descobrindo, mas naquele momento todo o pão foi transformado em lenha.

Logo acima da caverna foi construída uma capela no s. XIII onde você ainda pode ver os murais originais da abside. Acontece que durante a Revolução Francesa, a capela foi ocupada por um tanoeiro e a fumaça de sua oficina cobriu as paredes e, assim, protegeu os murais medievais que foram redescobertos em 1927.

Então o guia nos levou para as catacumbas, uma caverna natural onde pessoas privilegiadas foram enterradas porque abrigavam relíquias de Jerusalém. Curiosa é a cúpula esculpida na rocha e que serviu como uma saída espiritual para as almas dos mortos no Paraíso. Hoje ele não existe mais, mas durante a Idade Média havia uma escada em espiral que subia a cúpula até chegar ao cemitério que estava no topo.

Château Guadet

Seguindo até o fundo das catacumbas, chegamos a um imenso espaço subterrâneo: o maior igreja monolítica da Europa. É realmente grande e tem pelo menos onze metros de altura. Foi muito curioso tudo o que eles nos disseram sobre esta igreja, que Pedro de Castillon construiu ao retornar da Primeira Cruzada. Também aprendemos detalhes arquitetônicos e os restos dos murais que decoravam a igreja e ficamos surpresos ao descobrir que ela ainda é usada para cerimônias duas vezes por ano: 15 de junho e 15 de setembro. Todos aplaudimos o guia no final da visita, porque foi realmente muito agradável e muito interessante.

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